Január 30. és február 1. között zajlott a XIII. UIET Gasztrofeszt, amelynek idén is Székelyvarság adott otthont. A rendezvény elengedhetetlen része volt a hagyományos disznóvágás, amelyre ezúttal is sok érdeklődő látogatott el, hogy testközelből ismerkedjen meg a régi idők szokásaival és ízvilágával. A program nem csupán gasztronómiai élményt nyújtott, hanem fontos szerepet játszott a közösségi összetartozás erősítésében és a hagyományok továbbéltetésében is.

Az esemény elsődleges célja az volt, hogy találkozási és együttműködési lehetőséget biztosítson Erdély civil szervezetei számára. A szervezők célja az volt, hogy kapcsolatot teremtsenek azok között a szervezetek között, amelyek a jövőben egymást segítve, közös célok mentén tudnak projekteket tervezni és megvalósítani.

Az UIET csapata változatos és gondosan megtervezett programkínálattal készült, hogy minden résztvevő számára tartalmas elfoglaltságot biztosítson. Az első este egyik kiemelt eseménye a vacsoracsata volt, amelynek során a csapatok bemutatták saját gasztronómiai hagyományaikat és ízvilágukat.

A rendezvényt számos kísérőprogram színesítette: a disznóvágás ideje alatt népzene gondoskodott a hangulatról, majd a közös disznótoros ebéd tovább erősítette a hagyományőrző légkört. A délutáni órákban jelmezverseny tette még változatosabbá a programot. Az esemény zárásaként nagyszabású közös vacsorára került sor, ahol a résztvevők együtt kóstolhatták meg az elkészült ételeket, tovább erősítve a közösségi élményt. Az estét egy hajnalig tartó közös buli koronázta meg.

A XIII. UIET Gasztrofeszt sikeresen zárult, kiváló alkalmat teremtve a régi ismeretségek megújítására, valamint új barátságok kialakulására. Az UIET csapata már megkezdte a következő év eseményének tervezését, annak érdekében, hogy még több érdeklődőt szólítsanak meg, és tovább erősítsék az erdélyi közösségek összetartását. A rendezvény egyszerre szolgálta a hagyományőrzést és a közösségépítést, maradandó élményt nyújtva minden résztvevő számára.